Disfrute de un lujoso surtido de 600 g con carne de Kobe y carne Wagyu A5 cuidadosamente seleccionada. Filete, lomo, costillas y lomo alto (sirloin) de Wagyu, todo servido en una caja de madera. Recomendado para 2-3 personas.

Una lujosa bandeja individual con filete de carne de Kobe y de lomo alto (sirloin) de Wagyu, palitos de verduras con miso Saikyo, rosbif de Wagyu y chirashi sushi con tartar de Wagyu (yukhoe). (Para 1 persona)

Un lujoso plato de carnes con auténtica carne de Kobe, junto con lomo alto (sirloin) y solomillo de Wagyu, para que puedas comparar y contrastar los sabores. Incluye palitos de verduras, rosbif de Wagyu y sopa de huesos de res. (Peso total de la carne: 260 g / Recomendado para 1-2 personas)

Este lujoso menú le permite disfrutar de carne de Kobe de primera calidad y yakiniku de Wagyu cuidadosamente seleccionado, junto con sukiyaki de lomo alto (sirloin) de Wagyu con yema de huevo. También incluye verduras de temporada, palitos de verduras, rosbif de Wagyu y caldo de huesos de res. (Carne total: 320 g / Para 1-2 personas)

Una selección diaria de cuatro tipos de carne de Kobe, cada una con un veteado exquisito, un sabor intenso y una dulzura elegante. (Total 240 g de carne / Recomendado para 1-2 personas)

Se trata de auténtica costilla de res Kobe de primera calidad, caracterizada por su magnífico marmoleado, su profundo sabor umami y su dulzura refinada que se realza al asarla a la perfección.

Disfrute de las mejores costillas de res Kobe, con un marmoleado excepcional. Deléitese con su textura suave que se deshace en la boca, su aroma elegante e intenso y su dulzor persistente e intenso que inunda el paladar.

Se trata de un corte de lomo de primera calidad, que le permitirá disfrutar plenamente del delicado marmoleado, la elegante dulzura y la textura que se deshace en la boca, características únicas de la carne de Kobe.

Este tierno y exquisito corte de carne magra de Kobe presume de un sabor rico y concentrado, profundo y complejo a la vez, que deja un regusto limpio y refinado.

Este es un auténtico filete de carne de Kobe, que ofrece una ternura excepcional, un marmoleado precioso y un dulzor intenso y elegante en su máxima expresión. (80 g)

Este es un auténtico filete de carne de Kobe, que ofrece una ternura excepcional, un marmoleado precioso y un dulzor rico y elegante en su máxima expresión. (100 g)

Una lujosa bandeja de 320 g con ocho cortes cuidadosamente seleccionados de carne Wagyu A5, desde carne magra de intenso sabor hasta un lomo alto (sirloin) con un marmoleado exquisito. Disfrútala con wasabi, salsa especial o yema de huevo. (Carne total: 320 g / Para 1-2 personas)

¡Nuestro plato estrella, con una ración generosa! Incluye nuestra cebolla verde y lengua de res salada, los tres cortes clásicos (kalbi, harami y lomo), e incluso vísceras e intestinos frescos. Una selección exquisita. El tamaño perfecto para dos personas. Si no sabes qué pedir, ¡empieza con este!

El clásico por excelencia del yakiniku (barbacoa japonesa). Las costillas cortas de Wagyu, con su veteado perfecto, al asarse a la perfección, liberan una explosión de grasa dulce y un sabor jugoso. Combinan a la perfección con la marinada y las salsas para mojar exclusivas de nuestro restaurante.

Esta costilla corta de Wagyu de primera calidad presume de una textura tierna, un dulzor refinado gracias a su veteado y un rico aroma al asarse a la parrilla, creando una perfecta armonía de sabores.

Disfrute de las costillas de res Wagyu de la más alta calidad, con un marmoleado magnífico. Deléitese con su textura suave y sedosa, su dulzura refinada y su exquisito regusto.

Nuestras costillas Wagyu, cortadas en lonchas gruesas, se marinan en nuestra salsa secreta y se sirven en una cazuela de barro tradicional. Disfrute del sabor intenso y profundo que impregna hasta el último rincón de la carne.

Este elegante filete de lomo presume de una perfecta armonía entre su tierna carne magra y su delicado marmoleado. Es jugoso y tierno, con un rico sabor a carne, pero la grasa no resulta excesiva, lo que lo convierte en un plato delicioso que se puede disfrutar bocado a bocado.

Este lomo Wagyu de primera calidad presume de una textura tierna, un dulzor refinado y una exquisita armonía entre su carne magra de alta calidad y su delicado marmoleado. Su ligero regusto permite disfrutar de un sabor sofisticado.

Disfrute de la textura suave y sedosa y la elegante armonía de la carne magra de alta calidad y el delicado marmoleado de este lomo de res Wagyu exquisitamente cortado en finas lonchas. Sírvalo ligeramente sellado.

Un plato exquisito con carne Wagyu fresca bañada en una salsa especial y llena de sabor. Elaborado bajo estrictas normas de higiene y seguridad, este plato tradicional japonés de carne de res presume de un sabor intenso pero delicado.

Yukhoe de carne Wagyu fresca, preparado de forma sencilla con sal cuidadosamente seleccionada y aceite de sésamo aromático. Este exquisito plato realza la dulzura pura y el umami concentrado de la carne Wagyu.

Un plato exquisito que combina carne de res Wagyu cruda de primera calidad, cuidadosamente seleccionada, con un queso rico y sabroso. Disfrute de su sabor suave e intenso, donde el umami de la carne y la cremosidad del queso se fusionan a la perfección.

Este refrescante plato combina yukke (carne cruda) de res japonesa fresca y de primera calidad con aromáticas hojas de shiso (una hierba japonesa). Realza el sabor intenso de la carne, dejando un regusto limpio y refrescante.

Este exquisito plato presenta yukke (plato de carne cruda) de Wagyu de primera calidad, cuidadosamente seleccionado y coronado con lujoso caviar. Disfrute de la refinada combinación del rico sabor de la carne y el delicado toque salado del caviar.

Hemos seleccionado cuidadosamente lengua de res y la hemos sazonado simplemente con sal, añadiendo una generosa cantidad de cebolletas frescas picadas. Disfrute de esta combinación clásica que goza de una popularidad inquebrantable en el yakiniku japonés (carne a la parrilla).

Disfrute de la exquisita lengua de res, una pieza única que solo se obtiene de una vaca Wagyu Negra Japonesa, sazonada simplemente con sal. Deléitese con su excepcional ternura, su elegante dulzor y su agradable textura crujiente.

Este popular corte de carne de res, procedente de la base de la lengua, ofrece una textura deliciosamente crujiente y dorada, junto con un rico sabor a carne que se desata con cada bocado.

Un filete de primera calidad elaborado con la carne de Wagyu negro japonés más tierna y sabrosa, cortado en un generoso y grueso trozo. Disfrute de su rico sabor umami, su jugosidad desbordante y su sorprendente textura tierna a pesar de su grosor. (1 rebanada)

Este plato incluye diversos cortes de la rara "lengua negra", que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una única vaca Wagyu Negra japonesa. Es un plato exquisito que permite apreciar las diferentes texturas, los ricos sabores y la elegante dulzura de cada corte.

Este exclusivo corte de entraña de primera calidad solo se puede obtener en pequeñas cantidades de una sola vaca Wagyu. Posee un sabor intenso y robusto, una ternura asombrosa y una perfecta armonía entre la riqueza de la carne magra y la elegante dulzura de la grasa, lo que lo convierte en un corte verdaderamente excepcional.

Este exclusivo corte de falda de res de primera calidad solo se obtiene en pequeñas cantidades de una sola vaca Wagyu. Disfrute de su sabor intenso y profundo, su fina textura y su exquisita ternura que se deshace en la boca.

Disfrute del exquisito filete de falda de ternera Wagyu, de corte generoso y grueso. Dé un buen bocado y saboree los jugos que brotan de la carne y el sabor intenso y potente que se extiende con cada mordisco.

Disfrute de este lujoso y grueso filete de falda de res japonesa, poco hecho y de la más alta calidad. Con cada bocado, saboreará los jugosos jugos de la carne, su textura fina y tierna, y el sabor intenso y concentrado de la res.

Un magnífico filete de lomo alto (sirloin) de Wagyu con un marmoleado exquisito. Disfrute de su jugosidad, su profundo sabor umami y la dulzura refinada y delicada, características de la carne Wagyu. (80 g)

Un magnífico filete de lomo alto (sirloin) de Wagyu con un marmoleado exquisito. Disfrute de su jugosidad, su profundo sabor umami y la dulzura refinada y delicada, características de la carne Wagyu. (120 g)

Un magnífico filete de lomo alto (sirloin) de Wagyu con un marmoleado exquisito. Este filete ofrece una experiencia de lujo gracias a su jugosidad desbordante, su sabor intenso y la dulzura refinada y delicada, única de la carne Wagyu. (180 g)

Este filete de Wagyu de primera calidad presume de una ternura asombrosa y un regusto refinado y limpio, sin pesadez persistente. Es un filete de lujo que permite saborear el sabor profundo e intenso de la carne Wagyu, oculto en su magra textura, sin la pesadez de la grasa. (100 g)

Ubicado en el corazón del solomillo de Wagyu, este es el corte más lujoso, exclusivo y de la más alta calidad. Su ternura excepcional, su textura fina y sedosa, y su sabor refinado y elegante inundan el paladar. (100 g)

Este exquisito plato presenta un generoso filete de lomo alto (sirloin) de Wagyu de primera calidad, cortado en finas lonchas y sellado ligeramente frente a usted por nuestro personal. Preparado al estilo tradicional japonés "yakisuki", ofrece una textura exquisita que se deshace en la boca y un sabor delicado.

Una exquisita selección de seis finas lonchas de lomo alto (sirloin) de Wagyu de primera calidad, perfectas para preparar yakisuki. Nuestro personal asará cada loncha a la perfección justo delante de usted, logrando una textura inigualable y un sabor excepcional.

Este set de yakisuki incluye ocho exquisitas lonchas de lomo alto (sirloin) de Wagyu de primera calidad. Nuestro personal las asará una a una a la perfección delante de usted, para una experiencia de yakiniku inolvidable en la que la carne se deshace en la boca.

Disfrute del sabor tradicional del sukiyaki, elaborado con carne de Wagyu de primera calidad cuidadosamente seleccionada y verduras de temporada, cocinadas a fuego lento en un rico caldo especialmente preparado. Deléitese con la tierna carne que se deshace en la boca, bañada en un huevo crudo fresco: una experiencia de sukiyaki verdaderamente lujosa que representa a Japón. (1 porción)

Finas lonchas de carne Wagyu de primera calidad, ligeramente selladas por fuera a alta temperatura para un aroma delicioso, mientras que el centro permanece tierno y poco hecho. Disfrute del aroma ahumado del carbón y del sabor intenso y sabroso de la carne que se libera en cada bocado.

Disfrute de un corazón de res fresco, cuidadosamente preparado y servido como sashimi. Deléitese con su sabor limpio y puro, su agradable textura y su refrescante regusto.

Disfrute de la fresca carne de carrillera de res (tsurami), cuidadosamente preparada y servida como sashimi. Deléitese con su agradable y singular textura y su sabor intenso y profundo, que se intensifica con cada bocado.

Un lujoso plato de sushi de tres piezas con diferentes cortes selectos de carne Wagyu de primera calidad, cada uno preparado con salsas y condimentos especialmente elaborados. Disfrute de las ricas texturas de cada corte y del dulzor refinado propio de la carne Wagyu, que se deshace en la boca con cada bocado. (3 piezas)

Carrillera de res fresca, cortada en finas lonchas. Tiene una textura firme pero agradable, y cuanto más se mastica, más se intensifica el rico sabor de la carne, convirtiéndola en un plato realmente delicioso.

Este exquisito corte de vísceras se caracteriza por su textura firme y elástica, y está repleto de una grasa dulce y cremosa que se derrite en la parrilla. Su sabor jugoso y su riqueza que se despliegan al primer bocado lo convierten en una opción imprescindible para los amantes del yakiniku que desean disfrutar plenamente de la dulzura de la grasa.

El corazón de res fresco se caracteriza por la ausencia de olor desagradable, su sabor carnoso ligero y nítido, y su textura agradablemente crujiente. Es bajo en grasa y saludable, y cuando se asa a la perfección, su sabor umami puro se realza al máximo.

Este callo de primera calidad proviene de la parte más gruesa y cuidadosamente seleccionada del primer estómago de la vaca. Posee una textura única, agradablemente masticable, y un sabor refinado y limpio, sin olores desagradables. Se prepara con una salsa ligera, elaborada especialmente para realzar el delicioso aroma de la carne a la parrilla.

Nuestras salchichas especiales se asan a la parrilla hasta alcanzar una textura crujiente y un aroma delicioso. Disfrute del crujido de la piel y de la jugosidad de la carne que se desprende con cada bocado.

Estos son camarones de primera calidad, criados en las aguas cristalinas de Nueva Caledonia, "la isla más cercana al paraíso". Su dulzura natural y su textura firme y jugosa llenan tu paladar con un sabor delicioso. (1 camarón)

Kimchi instantáneo recién hecho con col china crujiente, preparado al momento. Su textura ligera y crujiente, junto con su sabor refrescante, realzan aún más el delicioso sabor de la sabrosa y jugosa carne de Wagyu a la parrilla.

Este kimchi clásico de col china se fermenta y madura cuidadosamente. Su profundo sabor umami, su agradable toque picante y su acidez refrescante crean un equilibrio armonioso, convirtiéndolo en el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla.

Este kimchi especial se elabora con pepinos frescos ligeramente encurtidos. Su textura crujiente, su agradable crujido, su toque justo de picante y su refrescante regusto lo convierten en el limpiador de paladar perfecto entre bocado y bocado de carne a la parrilla.

Este kimchi clásico se elabora con rábano daikon cortado en dados y cuidadosamente encurtido. Disfrute de su deliciosa textura crujiente y del exquisito equilibrio entre la dulzura natural del rábano, su profundo sabor umami y un toque picante.

Este plato lleva ñame, conocido por su textura crujiente y ligera y su cremosidad justa, marinado en una salsa especial de kimchi. Su sabor refrescante y su sutil y elegante toque picante contrastan agradablemente con la carne a la parrilla.

Un plato exquisito con una selección de nuestros kimchis caseros más populares. Disfrute de las ricas texturas, el intenso sabor picante y el umami de cada verdura, convirtiéndolo en un plato clásico perfecto para compartir con amigos y familiares mientras disfruta de una carne a la parrilla.

Una colorida selección de tres tipos de namul, con el rico aroma del aceite de sésamo y los sabores naturales de sus ingredientes. Con su textura agradablemente crujiente y un regusto limpio y refrescante, es perfecto para limpiar el paladar entre bocados de carne a la parrilla.

Lechuga fresca y crujiente para envolver la carne. Al envolver el Wagyu recién asado, la dulzura y el sabor de su grasa se equilibran con frescura, para disfrutarlo de forma más ligera y saludable.

Esta ensalada César especial lleva verduras frescas y crujientes, un huevo pasado por agua con la yema líquida y un sabroso queso recién rallado. El aderezo cremoso y la yema de huevo se combinan para crear un sabor exquisito.

Seleccionado por el maestro arrocero de "Hachidaime Gihei", un restaurante de arroz de larga tradición en Kioto, este es el arroz blanco de la más alta calidad. Su textura esponjosa y su cocción perfecta le confieren un dulzor excepcionalmente rico, una elasticidad exquisita con granos bien definidos y un brillo hermoso y lustroso que realza al máximo el sabor de la carne a la parrilla.

Estas adorables bolitas de arroz, del tamaño de un bocado, están hechas con el arroz más fino, cuidadosamente seleccionado por "Hachidaime Gihei", un productor de arroz de larga tradición en Kioto. Un dulce cálido y reconfortante, preparado especialmente por la dueña, perfecto para todos, desde niños pequeños hasta adultos, para disfrutar entre platos de carne o como toque final.

Nuestro plato estrella de arroz con huevo consiste en arroz recién cocido y humeante, cuidadosamente seleccionado de "Hachidaime Gihei", un productor de arroz de larga tradición en Kioto, coronado con la yema de un huevo excepcional que destaca por su sabor intenso y su dulzura. Su sencillez permite que el exquisito sabor del arroz y el huevo brille con luz propia, convirtiéndolo en el broche de oro perfecto para su comida.

Este exquisito plato se caracteriza por su arroz blanco recién cocido, cuidadosamente seleccionado de Hachidaime Gihei, un productor de arroz de larga tradición en Kioto, combinado con auténtica carne de Kobe certificada y un huevo crudo de primera calidad con un sabor intenso y profundo. La dulzura fundente de la carne y la cremosidad de la yema envuelven el arroz caliente, creando un plato de arroz con huevo de lujo inigualable.

Este Gukbap especial se prepara con caldo de huesos de res casero, cocinado a fuego lento con esmero. Su sabor ligero y delicado se impregna del profundo y rico sabor umami extraído de la médula ósea. Después de disfrutar de una carne a la parrilla, es la manera perfecta de reconfortar el estómago y dejar una agradable sensación de satisfacción.

Este exquisito gukbap especial está elaborado con auténticos huesos de carne de Kobe, cocinados a fuego lento y con esmero para extraer todo su delicioso sabor sin dejar regusto desagradable. Su sabor intenso y profundo impregna todo tu ser, convirtiéndolo en el plato perfecto para culminar un festín de yakiniku de alta calidad con un regusto cálido y satisfactorio.

Este plato de fideos fríos, preparado especialmente por la dueña, se caracteriza por sus fideos firmes y suaves servidos en un refinado y ligero caldo al estilo japonés. El rico aroma del caldo y su refrescante frescura inundan la boca, convirtiéndolo en el broche de oro perfecto para revitalizar el paladar y el estómago después de disfrutar de una abundante comida de yakiniku.

Este plato de fideos fríos, motivo de orgullo para la dueña, se caracteriza por sus fideos firmes y masticables de textura suave, combinados con un caldo blanco suave y sedoso, preparado especialmente para la ocasión. El rico sabor umami que se desprende de su textura cremosa y delicada envuelve con exquisitez el persistente sabor de la carne a la parrilla, convirtiéndolo en el broche de oro perfecto.

Este plato de fideos fríos, especialidad de la dueña, se caracteriza por sus fideos especialmente elaborados, de agradable textura y elasticidad, bañados generosamente en una salsa picante casera. Su sabor intenso, una mezcla de picante refrescante y profundo, lo convierte en el broche de oro perfecto para los amantes de la comida picante.

Esta clásica sopa clara combina algas wakame frescas, con su intenso aroma a mar, con huevos batidos suavemente. El ligero y delicado sabor umami del caldo impregna lentamente el paladar, convirtiéndola en el limpiador de paladar perfecto o en el acompañamiento ideal entre bocados de carne a la parrilla.

Este clásico Yukgaejang lleva carne de res cocinada a fuego lento hasta que esté tierna y abundantes verduras, todo ello bañado en una sopa especial a base de chile. El sabor intenso y profundo de los ingredientes, junto con el reconfortante toque picante que te calienta por dentro, hacen de este plato una verdadera delicia.

Nuestro caldo blanco, especialidad de la casa, se elabora cocinando a fuego lento huesos de res seleccionados durante más de 10 horas. La profunda riqueza y el refinado sabor umami que emanan de la médula ósea se concentran en este plato suave y reconfortante que impregna delicadamente el cuerpo.

Este clásico helado de vainilla presume de un rico aroma a vainilla y un dulzor suave y delicado. Con su regusto limpio y refinado, es el postre perfecto para refrescar el paladar después de disfrutar de una sabrosa carne a la parrilla.

Este exquisito helado de chocolate combina el suave aroma y el profundo amargor del cacao auténtico con una textura cremosa y sedosa. Su textura suave en boca y su elegante regusto le brindan un final dulce y delicioso a su comida después de la barbacoa.

Este helado de alta calidad captura el rico aroma y el profundo sabor del matcha Uji cuidadosamente seleccionado. El agradable amargor propio del matcha armoniza con una dulzura refinada y limpia, convirtiéndolo en un refrescante postre japonés que calma el paladar después de una comida de yakiniku (barbacoa japonesa).

Este helado especial, recomendado por nuestro chef, se elabora únicamente con los mejores ingredientes de temporada. Los aromas cambiantes y los sabores refrescantes de cada estación le brindarán un final delicioso y refrescante a su comida después de disfrutar de un abundante plato de carne a la parrilla. (Consulte con nuestro personal para obtener más información).

Un menú especial y lujoso que incluye yakiniku de Wagyu negro japonés (Kuroge) A5 de la máxima categoría y de la mundialmente famosa carne de Kobe, yakisuki de lomo alto (sirloin) que se deshace en la boca, exquisito sushi de carne y un tartar de Wagyu (yukhoe) de frescura excepcional. Disfrute del verdadero valor del Wagyu premium a través de distintas formas de preparación. (Se requiere reserva)

Un lujoso menú de pasos para saborear al máximo el sabor intenso del Wagyu negro japonés A5 de la máxima categoría. Disfrute en una sola comida de auténtico yakiniku, sellado para conservar todo su sabor, y de jugosos filetes de corte extragrueso. Deléitese con la riqueza profunda del Wagyu premium cuidadosamente seleccionado. (Se requiere reserva)